A XVII Semana Gastronómica do Capão à Freamunde vai decorrer de 1 a 13 de dezembro, no concelho de Paços de Ferreira, com 11 restaurantes a participar no concurso gastronómico.
Aidé Paços Ferrera Hotel; Casa de São Francisco Wine Bar; Restaurante São Domingos; Restaurante Al´Capão; Restaurante O Gusto; Restaurante Tapper; Restaurante O Marceneiro; Restaurante A.Rei.A; Restaurante O Tarasco; Restaurante Parrilhada e Restaurante a Presa são os estabelecimento aderentes.
No dia 12 de dezembro, durante o jantar de gala, um júri independente e especialista neste domínio dará a conhecer o restaurante vencedor da confeção do melhor Capão à Freamunde.
Os apreciadores desta iguaria podem recorrer ao serviço de takeaway, permitindo assim que, confortavelmente, todos possam apreciar o Capão à Freamunde, também, em suas casas, assinala o Município.
Para o efeito, existe uma embalagem produzida especificamente para este evento e adequada a esta iguaria.
Os pedidos junto dos restaurantes aderentes deverão ser de meio capão (take away) ou capão inteiro (no restaurante), e efetuados sempre por marcação prévia, com o mínimo de 24 horas de antecedência.
Feira de Santa Luzia
A Feira de Santa Luzia, vulgarmente conhecida pela “Feira dos Capões”, realizar-se-á no dia 13 de dezembro. Ali, vários produtores de galináceos participam no concurso de melhor capão vivo. Esta é uma ocasião única para serem apreciados diversos exemplares de rara beleza, alguns exibindo um soberbo porte físico.
O concurso visa incentivar os criadores de capão a manterem viva esta tradição de Freamunde. A Feira dos Capões foi oficialmente instituída a 03 de outubro de 1719, por provisão do rei D. João V. Os estudiosos indicam-na como costume medieval.
